Brasilianischer Bananenkuchen

    (1)
    1 Std.

    Ein Kuchen aus meiner Kindheit, den ich immer wieder gern backe. Sehr einfaches Rezept, auch gut zur Resteverwertung mit Bananen.

    Rita

    Berlin, Deutschland
    Von 19 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 kuchen

    • 1 EL Butter oder Margarine
    • 1 Tasse brauner Zucker
    • 1 TL Zimt
    • 6 reife Bananen
    • 2 EL Limettensaft
    • 4 Eier
    • 1 Tasse Zucker
    • 1 Tasse Mehl
    • 1 Prise Salz
    • 1 TL Vanillepulver

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Ofen auf 175 C vorheizen.
    2. Butter in der Mikrowelle schmelzen und eine runde Kuchenform damit ausstreichen.
    3. Zucker und Zimt mischen und die Form damit ausstreuen. Bananen längs in drei Scheiben schneiden. Die Form damit auslegen und den Limettensaft darüber träufeln.
    4. Mehl und Salz mischen. Eier trennen. Eigelb mit Zucker cremig schlagen. Mit dem Mehl und der Vanille mischen. Eier steif schlagen und unterheben.
    5. Auf den Bananen verteilen und im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, Garprobe mit Teststäbchen machen. Kuchen aus der Form stürzen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Resteverwertung

    Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    monika
    Besprochen von:
    0

    Heute wollte ich mal keinen "trockenen" Bananenkuchen backen und habe mich für dies Rezept entschieden. Die Zubereitung war einfach, aber dann wusste ich nicht wo oben und unten ist. Ich habe mich entschieden, den Kuchen umzudrehen! Es sieht richtig aus, der Boden ist unten und die Bananen oben. Er schmeckt lecker - vielleicht könnten sogar noch mehr Bananen drauf!  -  30 Okt 2014

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 12 Rezeptsammlungen ansehen