Butterkekse mit Mohn

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    Das ist ein Rezept für knusprig dünne Kekse, die einem auf der Zunge zergehen. Mohn gibt den Keksen ein leckeres Aroma und macht sie extra knusprig.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Ergibt: 50 Kekse

    • 200 g Butter
    • 4 EL Puderzucker
    • 1 Eiweiß
    • 1/4 Tasse Mohn
    • 250 g Mehl

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Backofen auf 220°C vorheizen.
    2. Butter und Puderzucker in einer Schüssel leicht und cremig aufschlagen. Eiweiß steif schlagen und zusammen mit dem Mohn unterheben. Mehl hinzugeben und ca. 5 Minuten rühren, bis der Teig eine Konsistenz wie saure Sahne hat.
    3. Teig in einen Spritzbeutel füllen und Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
    4. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.

    Tipp

    Aufpassen, dass die Kekse nicht zulange backen. Sie sollten nur hellbraun sein, da sie sonst austrocknen.

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