Bananenkuchen mit Kürbiskernen

    (1)
    1 Std. 15 Min.

    Dieser Bananenkuchen hat Biss: an den Teig kommen Sonnenblumen- und Kürbiskerne. Gesund und lecker!


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 18 

    • 4 EL Sonnenblumenkerne
    • 4 EL Kürbiskerne
    • 250 g Mehl
    • 150 g Zucker
    • 1 TL Backpulver
    • 1/2 TL Salz
    • 2 Bananen
    • 100 g zerlassene Butter
    • 1 TL Vanille-Extrakt
    • 50 ml Buttermilch
    • 2 Eier

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten.
    2. Sonnenblumen- und Kürbiskerne in eine Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten anrösten.
    3. Kerne in eine Schüssel geben und mit Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen.
    4. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und in einer zweiten Schüssel mit zerlassener Butter vermengen. Vanille-Extrakt, Buttermilch und Eier hinzufügen und gut verrühren.
    5. Trockene Zutaten hinzufügen und vorsichtig untermischen. Nur soviel rühren, das die Zutaten gerade vermischt sind.
    6. In die vorbereitete Kuchenform geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen, bis ein Zahnstocher sauber wieder herauskommt.

    Anmerkung:

    Es ist wichtig, den Teig nicht zuviel zu rühren, sonst geht der Kuchen nicht auf!

    Vanilleextrakt selbst machen

    Wie Sie Vanilleextrakt auf einfache Weise selbst herstellen können, steht in der Allrecipes Kochschule

    Kürbiskerne trocknen und rösten

    Wie man Kürbiskerne trocknet und röstet, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 9 Rezeptsammlungen ansehen