Birnentarte

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    Birnentarte

    Birnentarte

    (2)
    1Stunde25Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese französische Birnentarte wird mit gemahlenen Mandeln gemacht und schmeckt ganz besonders fein. Sie wird frei geformt und auf einem Backblech gebacken.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 125 g Mehl
    • 100 g kalte Butter
    • 2 EL Zucker
    • 1/4 TL Salz
    • 3 EL eiskaltes Wasser
    • 4 EL Apfel- oder Birnengelee
    • 3 EL gemahlene Mandeln
    • 2 reife Birnen, halbieren und in Scheiben schneiden
    • 50 g Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. Mehl in eine Schüssel geben und Butter stückchenweise hineinschneiden. Vermengen, bis die Mischung krümelig ist. Zucker, Salz und eiskaltes Wasser hinzufügen und Teig glatt kneten. Eine Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. 30 Minuten kühl stellen.
    2. Backofen auf 200°C vorheizen.
    3. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit Frischhaltefolie abgedeckt kreisförmig ausrollen. Teig auf ein Backblech legen und mit Apfelgelee bestreichen. Dabei einen 3 cm breiten Rand frei lassen. Mit gemahlenen Mandeln bestreuen und kreisförmig mit Birnenscheiben belegen. Mit Zucker bestreuen, den Rand überklappen und ebenfalls mit Zucker bestreuen.
    4. Tarte im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.

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    Die sah so köstliche aus die Tarte, die musste ich einfach nachbacken. So perfekt wie auf dem Foto ist sie leider nicht geworden, aber gut geschmeckt hat sie auf jeden Fall  -  29 Sep 2012

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