Gebackener Kabeljau mit Gemüse

    (7)

    Zarter und saftiger Kabeljau mit Tomaten, Basilikum und Paprikagemüse. Ein aromatisches und gesundes Hauptgericht.


    Von 30 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Kabeljaufilets (je 150 g)
    • 2 Tomaten, gewürfelt
    • 1 rote Paprika, gewürfelt
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 2 EL Basilikum, gehackt
    • 2 EL Olivenöl
    • Saft von 1 Zitrone
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen.
    2. Tomaten, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
    3. Vier Stücke Alumimiumfolie zurechtlegen und jeweils ein Fischfilet darauf geben. Die Gemüsemischung gleichmäßig darüber verteilen und mit Zitronensaft beträufeln. Alufolie zu Päckchen verschließen.
    4. Päckchen in den vorgeheizten Backofen setzen und 20 Minuten garen.

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