Gemüsesuppe mit Brokkoli und Reis

    (5)

    Eine gesunde und leichte Gemüsesuppe mit Brokkoli, Karotten, Kartoffeln und Reiseinlage.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 l Gemüsebrühe
    • 50 g Reis
    • Salz
    • 2 Lorbeerblätter
    • 1/2 Zwiebel
    • 1 Karotte
    • 2 Kartoffeln
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 250 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
    • 1 EL getrocknete Petersilie
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen und Reis, Salz, Lorbeerblätter und Zwiebel dazugeben. Einige Minuten köcheln, dann Karotten, Kartoffeln und Brokkoliröschen hinzufügen und abgedeckt auf niedriger Stufe ca. 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse und der Reis weich sind.
    2. Vor dem Servieren Zwiebel und Lorbeerblätter herausfischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

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