Sandwich mit frittierten grünen Tomaten

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    So schmecken mir frittierte grüne Tomaten am besten: Ich esse die knusprigen und saftigen Tomaten zwischen zwei Scheiben Brot mit roten Tomaten und Käse.


    Von 17 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 6 dünne Scheiben grüne Tomaten
    • 1 Ei, verrührt
    • 140 g Maismehl
    • 60 ml Öl
    • 2 EL Butter
    • 4 Scheiben Brot
    • 6 dünne Scheiben rote Tomaten
    • 2 Scheiben Cheddarkäse
    • 2 EL eingelegte Chilischoten, in Scheiben geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Grüne Tomaten in Ei tunken, im Maismehl wenden und überschüssige Panade abklopfen. Öl in einer großen Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen und Tomaten auf beiden Seiten 2-3 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Küchenkrepp ausgelegten Teller entfetten.
    2. Pfanne mit Küchenkrepp auswischen und auf mittlerer Stufe erhitzen. Brotscheiben auf jeweils einer Seite mit Butter bestreichen und zwei Scheiben mit der Butterseite nach unten in die Pfanne geben.
    3. Jeweils 3 Scheiben grüne und rote Tomaten, 1 Scheibe Käse und einige Chiliringe auf die Brotscheiben in der Pfanne legen und die anderen beiden Brotscheiben mit Butterseite nach oben daraufsetzen. In der Pfanne toasten, bis die Unterseite braun ist, dann wenden und die andere Seite goldbraun braten.

    Tomaten im eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Tomaten selbst anbauen.

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