Fisolensalat mit Zitronendressing

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    1 Std. 25 Min.

    Dieses Rezept habe ich von meiner Freundin gelernt. Sie nimmt gerne eine Mischung von gelben und grünen Fisolen, das sieht besonders nett aus.

    susi310

    Salzburg, Österreich
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 kg Fisolen (grüne Bohnen)
    • abgeriebene Schale von 2 Zitronen
    • 60 ml Olivenöl
    • 60 ml Zitronensaft
    • 1/2 TL Salz
    • 1 kleine Zwiebel, kleinwürfelig geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Ziehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Fisolen darin etwa 5 Minuten bissfest kochen. Abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
    2. Zitronenschale, Olivenöl, Zitronensaft und Salz vermischen und über die Fisolen gießen. Zwiebel daruntermischen und etwa 1 Stunde ziehen lassen.

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    Tinkerbell
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    Sehr lecker mit der Zitrone  -  19 Aug 2012

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