Spanischer Milchreis

    (7)
    35 Min.

    Dieser Milchreis nach einem spanischen Rezept wird mit Zimt, Orange und Zitrone gekocht und ist wunderbar cremig.


    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 ml Vollmilch
    • 50 g Zucker
    • 1 Zimtstange
    • 5 cm Stück unbehandelte Zitronenschale
    • 5 cm Stück unbehandelte Orangenschale
    • 150 g Milchreis
    • Zimt zum Bestäuben

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Milch in einem Topf langsam erhitzen. Zucker, Zimtstange, Zitronen- und Orangenschale hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen.
    2. Milch zum Kochen bringen und Reis hineingeben. Gut umrühren und ca. 20 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist. Nur gelegentlich umrühren.
    3. Sobald der Reis weich ist, Zimtstange und Schale herausfischen und wegwerfen. Milchreis warm oder kalt mit Zimt bestäubt servieren.

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    mit bisschen Sahne dran am Schluss noch besser  -  13 Feb 2017

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