Spanische Mandelsuppe (Ajoblanco)

    • < />

    Spanische Mandelsuppe (Ajoblanco)

    Spanische Mandelsuppe (Ajoblanco)

    (0)
    15Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein Rezept aus Andalusien für eine einfache, aber raffinierte kalte Sommersuppe mit Mandeln, Knoblauch und Trauben.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g geschälte Mandeln
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 100 ml Olivenöl
    • 50 ml Rotweinessig
    • eiskaltes Wasser
    • 1 Handvoll helle Trauben, Haut abgezogen

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Mandeln, Knoblauch, Olivenöl, Essig und etwas Wasser in eine hohe Schüssel geben und mit einem Pürierstab fein und cremig pürieren oder im Standmixer pürieren. Dabei nach und nach mehr Wasser zugießen, bis die Suppe dickflüssig ist. Gekühlt mit Trauben garniert servieren.

    Video anschauen

    Rezept: Ajoblanco (Kalte spanische Mandelsuppe)
    Rezept: Ajoblanco (Kalte spanische Mandelsuppe)
    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen