Spanische Churros

    Spanische Churros

    Rezeptbild: Spanische Churros
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    Spanische Churros

    (26)
    30Minuten


    Von 295 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das knusprig frittierte Gebäck wird in Spanien überall an Churro-Ständen (Churrería) verkauft. Schmeckt am besten mit einer Tasse heißer Schokolade zum Tunken.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 500 g Mehl
    • 500 ml Wasser
    • 35 ml Olivenöl
    • 1 TL Salz
    • 3 TL Backpulver
    • 1 l Olivenöl zum Frittieren
    • Zucker zum Wälzen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Mehl in eine große hitzebeständige Schüssel sieben.
    2. Wasser, 35 ml Olivenöl, Salz und Backpulver in einem kleinen Topf verrühren. Zum Kochen bringen. Sobald es schäumt, vom Herd nehmen und direkt über das Mehl gießen. Mit einem Holzlöffel zu einem festen Teig verrühren.
    3. Eine Churros-Presse oder einen Spritzbeutel mit Teig füllen.
    4. 1 l Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und jeweils 15-20 cm lange Churros direkt ins heiße Fett spritzen. Nicht zuviele Churros auf einmal frittieren.
    5. Goldbraun und knusprig frittierte Churros aus dem Fett nehmen und auf Küchenkrepp entfetten.
    6. Auf einem Teller anrichten und mit Zucker bestreuen. Sofort mit einer Tasse Kaffee oder heißer Schokolade servieren.

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    War vor einer woche in Fuerteventura und hatte da meine ersten Churros gegessen.Die waren so toll das ich das Rezept selbst ausprobiert habe und war einfach nur enttäuscht. Schmecken nich annähernd wie in Spanien.  -  21 Mrz 2015

    Mohammed
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    Sehr lecker geworden !!! Bist du Spanier ? Würde mich interresieren.  -  15 Okt 2014

    frau_antje
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    Hab ich gestern gemacht und schmeckten super :-)  -  08 Apr 2014

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