Tzatziki mit Balsamico

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    50 Min.

    Tzatziki ist ein klassischer griechischer Dip, der traditionell als Vorspeise oder zu gegrilltem Fleisch serviert wird. Schmeckt toll einfach mit Pitabrot.


    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g Becher fetter Joghurt (griechischer Joghurt)
    • 4-5 Knoblauchzehen, fein gerieben
    • 1 große Gurke
    • 4 EL Öl
    • 1 EL Balsamico Essig
    • Salz
    • Pfeffer
    • frischer Dill, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Gurke grob reiben.
    2. Eine Schüssel mit einem Geschirrtuch auslegen und die geriebene Gurke hineingeben.
    3. Geschirrtuch verzwirbeln und Gurkenraspel gut ausdrücken.
    4. Mit geriebenem Joghurt und Knoblauch vermischen. Dann mit dem Schneebesen Öl und Balsamico unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
    5. Vor Verzehr ca. 30 Minuten kalt stellen.

    Gurken aus dem eigenen Garten

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    Lisa
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    Schmeckte total lecker und war überhaupt nicht wässrig durch das Gurken ausdrücken. Meinen Kindern war es trotzdem etwas zu knofelig trotz weniger Knoblauch und obwohl ich das Tzatziki kindgerecht mit Peperoni und Oliven als Gesicht verziert hatte :-), machte aber nichts, mehr für uns!  -  15 Jun 2013

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