Heidelbeeromelette

    Heidelbeeromelette

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    20Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Heidelbeeromeletten sind für mich immer was ganz Besonderes, weil ich sie nur mache, wenn wir in den Bergen Heidelbeeren finden.

    westcoastgirl Washington, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 120 g glattes Mehl (siehe Fußnote)
    • 2 Eier
    • 350 ml Milch
    • 1 kleine Prise Salz
    • 200 g Heidelbeeren
    • 2 EL Butter
    • Staubzucker zum Bestreuen

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Mehl, Ei, Milch und Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
    2. In einer Pfanne Butter erhitzen, etwa 1 Viertel des Teiges eingießen und durch Schwenken der Pfanne dünn verteilen. Sofort mit einem Viertel der Heidelbeeren bestreuen, sodass sie in den Teig sinken. Auf beiden Seiten goldgelb backen. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
    3. Mit etwas Staubzucker bestreuen und sofort heiß servieren.

    Mehltypen

    Eine Übersicht über die verschiedenen Mehltypen findet sich in der Allrecipes Kochschule.

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