Erdbeer-Frosting

    Erdbeer-Frosting

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    40Minuten


    Von 191 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich wollte ein Frosting mit echten Erdbeeren machen ohne irgendwelchen künstlichen Erdbeergeschmack für meine Erdbeer-Cupcakes. Wer Erdbeeren liebt, der wird dieses Erdbeerfrosting lieben!

    Zutaten
    Portionen: 18 

    • 160 g frische Erdbeeren
    • 230 g Butter, Zimmertemperatur
    • 125 g + 300 g Puderzucker
    • 1 TL Vanilleextrakt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Erdbeeren in der Küchenmaschine pürieren.
    2. Erdbeerpüree in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Unter häufigem Rühren ca. 20 Minuten köcheln, bis das Püree auf die Hälfte reduziert ist. Vom Herd nehmen und komplett abkühlen lassen.
    3. Butter mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. 125 g Puderzucker kurz unterrühren.
    4. 2 EL Erdbeerpüree und Vanilleextrakt unterrühren, bis die Masse gerade vermischt ist. Nun wieder ca. 125 g Puderzucker unterrühren gefolgt von 2 EL Erdbeerpüree. Das Ganze noch 2 mal wiederholen bis alles gut untergemischt ist.

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    susi310
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    Das Frosting könnt ich nur so reinlöffeln! Wahnsinnig lecker!  -  28 Apr 2014

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