Gefüllte Kartoffeln mit Käse

    Gefüllte Kartoffeln mit Käse

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    30Minuten


    Von 14 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn ich mich recht erinnere, war dies das allererste Rezept, das ich gelernt habe. Die Kartoffeln müssen nicht im Ofen gegart werden, drum sind sie viel schneller fertig. Sie werden erst gekocht, dann macht man die Käsefüllung und dann werden sie kurz im Ofen überbacken – perfekt für einen regnerischen Tag, ein richtiges Wohlfühlessen!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 große Kartoffeln
    • 60 g Butter
    • 225 g mittelalter Gouda, geraspelt
    • 1 kleine Zwiebel oder 4 Frühlingszwiebeln, fein gewürfelt
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Kartoffeln waschen, halbieren, aber nicht schälen. In einen Topf mit kochendem Wasser geben und halbgar kochen.
    2. Wasser abschütten und Kartoffeln herausnehmen. Vorsichtig die Kartoffeln mit einem Löffel aushöhlen, ohne dabei die Schale zu zerstören. Schale beiseite stellen.
    3. Kartoffelmasse in eine Schüssel geben. Butter, Zwiebel und die Hälfte des Käses hinzufügen. Alles gut vermischen.
    4. Die Mischung zurück in die Schalen geben, den restlichen Käse darüberstreuen und 2 Minuten im Ofen bei Oberhitze grillen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft. Servieren und genießen.

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    Besprechungen (2)

    sophia
    Besprochen von:
    1

    Hat etwas anderes gemacht: Ich habe die Kartoffeln in Alufolie eingewickelt und mit auf den Grill gelegt, dann wie beschrieben überbacken. Die Schale war viel knuspriger so. - 16 Mrz 2009

    Schneeball
    Besprochen von:
    0

    Weil ich große Kartoffeln genommen habe, haben die ewig lange gekocht. Gut geschmeckt hat es trotzdem (ich habe Frühlingszwiebeln genommen). - 16 Mrz 2009

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