Apfel-Porree-Salat (Apfel-Lauch-Salat)

    Dieser Salat aus Äpfeln und Porree (Lauch) schmeckt zu allen Jahreszeiten herrlich.

    Radegund

    Steiermark, Österreich
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 300 g Äpfel
    • 500 g Porree (Lauch)
    • 3 EL Zitronensaft
    • 3 EL Apfelessig
    • 3 EL Olivenöl
    • 1 Prise Salz
    • Pfeffer, frisch gemahlen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Äpfel entkernen und feinblättrig hobeln. Lauch in 2 mm dünne Ringe schneiden. In einer großen Schüssel Äpfel und Lauch mit Zitronensaft mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
    2. Apfelessig, Olivenöl, Salz und reichlich Pfeffer verrühren und unter die Apfel-Lauchmischung mengen. Gekühlt servieren.
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