Zabaione mit Sahne

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    An dieses Rezept für Zabaione kommt Schlagsahne. Dazu passt frisches Obst.


    Von 15 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 7 Eigelb
    • 120 ml Marsala
    • 65 g Zucker
    • 235 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Die Eigelb im simmernden Wasserbad mit dem Marsala und Zucker unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen hellgelb und dicklich schlagen.
    2. In eine andere Schüssel umfüllen und diese in eine größere Schüssel mit Eiswasser stellen. Ab und zu umrühren, bis die Mischung abgekühlt ist.
    3. Sahne steif schlagen und unterheben

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