Champignons mit Krabben-Hummerfüllung

    Champignons mit Krabben-Hummerfüllung

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    Über dieses Rezept: Bei Buffets sind diese gefüllten Pilze so gefragt, dass die Platte in wenigen Minuten ratzekahl ist. Auch wenn ich die Menge normalerweise verdoppele oder verdreifache, es scheint nie genug davon da zu sein!

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 25 g + 150 g flüssige Butter
    • 450 g Champignons, Stiele entfernt
    • 25 g Semmelbrösel
    • 100 g geraspelter Mozzarella
    • 175 g Krabbenfleisch, abgetropft
    • 450 g Hummerschwänze, gesäubert und gehackt
    • 6 Knoblauchzehen, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Ofen auf 190 °C / Gasherd Stufe 5 vorheizen. Ein großes Backblech mit 25 g flüssiger Butter bestreichen. Die Pilzköpfe in einer Lage mit der Unterseite nach oben aufs Backblech legen.
    2. In einer mittelgroßen Schüssel Semmelbrösel, 150 g flüssige Butter, Mozzarella, Krabbenfleisch, Hummer und Knoblauch mischen. Die Pilze damit füllen.
    3. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten garen, bis sie Füllung oben leicht gebräunt ist. Unbedingt heiß servieren.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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