Cashew Chicken

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    Ein ganz einfaches Gericht, bei dem Hähnchenbrustfilets in Kokos und Cashewnüssen paniert und dann im Ofen gebacken werden.


    Von 51 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 50 g zerlassene Butter
    • 50 g Kokosflocken
    • 120 g Cashewnüsse
    • 10 zerbröselte Cracker oder 50 g Semmelbrösel
    • 4 Hühnerbrustfilets
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen.
    2. Cracker oder Semmelbrösel, Cashews und Kokosflocken in die Küchenmaschine geben und alles grob hacken.
    3. Hühnerbrustfilets erst in der zerlassenen Butter und dann in der Bröselmischung wälzen. Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen und die panierten Hühnerbrustfilets hineinlegen. Wenn noch Bröselmischung übrig ist, einfach mit der restlichen Butter vermischen und über den Hühnerbrustfilets verteilen.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

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