Putenhackbraten mit Zucchini

    Putenhackbraten mit Zucchini

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    1Stunde20Minuten


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    Über dieses Rezept: Mal ein etwas anderer Hackbraten aus Putenfleisch mit Zucchini und weißen Bohnen. Lässt sich super portionsweise einfrieren.

    Ayda Berlin, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 EL Öl
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
    • 1/2 TL Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote)
    • Salz
    • Pfeffer
    • 500 g Putenbrustfilet, durch den Fleischwolf gedreht
    • 1 Dose (400 g) weiße Bohnen, abgespült und abgetropft
    • 2 TL scharfer Senf
    • 2 TL Worcestershiresauce

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Ruhezeit: 5Minuten Ruhen lassen  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Backofen auf 190 C vorheizen. Eine Kastenform einfetten.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze anschwitzen. Zucchini hinzufügen und weich braten. Mit Chillipulver, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
    3. Putenhack, Bohnen, Senf und Worcestershiresauce mit den Händen gut vermischen. Gemüse untermengen und die Mischung in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde garen, bis das Fleisch durch ist. Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.

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