Capellini mit Meeresfrüchten

    Capellini mit Meeresfrüchten

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    30Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die super-dünnen Capellini sind meine Lieblingsspaghetti und sie schmecken besonders fein mit Garnelen, Tintenfisch und Miesmuscheln.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Capellini
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 EL Butter
    • 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 1 Bio-Zitrone
    • 3 große Tomaten, gewürfelt
    • 1 TL getrockneter Oregano
    • 2 Lorbeerblätter
    • Salz
    • Pfeffer
    • 150 g frische Miesmuscheln
    • 150 g Garnelen mit Schale, TK
    • 150 g Tintenfisch, TK
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Canellini 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung angegeben.
    2. Öl in einem Topf erhitzen und Butter darin zerlassen. Zwiebel glasig anbraten. Zitrone abreiben und auspressen. Zitronenschale und -saft zu den Zwiebeln geben. Tomaten, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter und Oregano dazugeben und umrühren. Abdecken und ca. 15 Minuten dünsten.
    3. Miesmuscheln abspülen. Garnelen auftauen und unter fließendem Wasser schälen. Tintenfisch auftauen und in Ringe schneiden. Meeresfrüchte zu den Tomaten geben und 5 Minuten dünsten, bis sich die Muscheln öffnen und die Garnelen milchig und rosa sind. Knoblauch darüber verteilen. Vom Herd nehmen.
    4. Pasta abgießen und zu den Meeresfrüchten geben. Gut vermengen, abdecken und vor dem Servieren einige Minuten stehen lassen.

    Achtung!

    Muscheln, die sich beim Kochen nicht öffnen, nicht essen, sondern entsorgen!

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