Indische Hähnchenschlegel Masala

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    45 Min.

    Dies ist ein leckeres Rezept für eine Grillparty im Sommer. Hähnchenschlegel lassen sich gut vorbereiten. Sie sollten mindestens 4 Stunden marinieren. Mit Zitronenscheiben und Basmatireis servieren.


    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Masala-Gewürzmischung
    • 2 TL gemahlener Koriander
    • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 1/2 TL gemahlener Kardamom
    • 1/2 TL scharfes Paprikapulver
    • 1/2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 1/4 TL gemahlene Nelken
    • 4 große Hähnchenschlegel
    • 1 EL Öl
    • 1 EL Wasser
    • Salz
    • Zitronenscheiben als Garnitur

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Alle Gewürze für die Gewürzmischung in eine trockene Pfanne geben. Über kleiner Flamme so lange rühren, bis sich ein starkes Aroma entwickelt.
    2. Vom Herd nehmen, Öl und Wasser hinzufügen und gut vermischen.
    3. Hähnchenschlegel in ein flaches Gefäß legen und erst mit Salz, danach gleichmäßig mit der Gewürzmischung einreiben.
    4. Abdecken und mindestens 4 Stunden, besser noch über Nacht, marinieren lassen.
    5. Eine gefettete Grillpfanne erhitzen und Hähnchenschlegel darin 30 Minuten braten, bis sie gut durch sind. Häufig wenden. Hähnchenschlegel können auch sehr gut auf dem Grill gegart werden. Mit Zitronenscheiben garnieren.

    Gesund grillen

    In der Allrecipes Kochschule können Sie nachlesen, wie man gesund grillt

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    Diese Hähnchenschlegel waren leicht zu machen und genau richtig in der Schärfe…. Die koche ich nochmal und vielleicht nächsten Sommer auch auf dem Grill.  -  02 Feb 2009

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