Kartoffelauflauf neapolitanisch

    Kartoffelauflauf neapolitanisch

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    2Stunden5Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist ein ideales Gericht, wenn im Kühlschrank Wurst und Käse sind, die dringend weg müssen. Ich schlage hier einfach mal was vor, aber man kann wirklich nehmen, was man will, bzw. da hat.

    Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg Kartoffeln
    • 1 Mozzarella, klein gewürfelt
    • 100 g Salami, klein gewürfelt
    • 100 g Mortadella, klein gewürfelt
    • 100 g Emmentaler, klein gewürfelt
    • 100 g Hartkäse, gerieben
    • 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
    • 1 Ei
    • 6 EL + 2 EL Olivenöl und extra für die Form
    • Salz
    • Pfeffer
    • 4 EL Semmelbrösel

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde45Minuten  ›  Fertig in:2Stunden5Minuten 

    1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser 45 Minuten weich kochen. Ausdämpfen lassen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Abkühlen lassen.
    2. Backofen auf 180 C vorheizen, Springform mit 28 cm Durchmesser mit etwas Öl einpinseln und mit Semmelbröseln bestreuen.
    3. Ei, Mozzarella, Salami, Mortadella, Emmentaler, Petersilie und geriebenen Hartkäse unter die Kartoffelmasse mischen. 6 EL Olivenöl untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Masse in die Form füllen.
    4. Die Oberfläche mit den restlichen 2 EL Olivenöl bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen. Die Form etwas schütteln, damit sich die Brösel gleichmäßig verteilen. Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde goldbraun backen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Resteverwertung

    Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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