Pfirsich Sorbet

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    12 Stunden 25 Min.

    Für dieses einfache aber köstliche Sorbet braucht man richtig reife Pfirsiche oder Nektarinen.

    gartenfee

    Von 8 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 500 g Pfirsiche oder Nektarinen
    • 125 ml Wasser
    • 100 g Zucker
    • 2 EL Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:12Stunden25Minuten 

    1. Haut von den Pfirsichen abziehen und Pfirsiche entsteinen. Mit den Zauberstab oder in der Küchenmaschine fein pürieren. Abmessen - es sollten etwa 375 ml Püree sein. Sofort mit Zitronensaft mischen und in den Kühlschrank stellen.
    2. Wasser und Zucker in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, dabei rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen, dann ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
    3. Wenn das Pfirischpüree und der Zuckersirup richtig eiskalt sind (am besten über Nacht im Kühlschrank lassen), beides mischen und nach Herstelleranweisung in der Eismaschine verarbeiten.

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