Sommerliches Tomatensandwich

    Dieses Sandwich schmeckt nur, wenn die Tomaten ganz frisch und richtig reif und saftig sind, aber dann ist es ein absoluter Genuss!

    susi310

    Salzburg, Österreich
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 1 TL Olivenöl
    • 2 große Tomaten
    • 2 Stängel frischer Oregano
    • 2 Scheiben Brot
    • 1 EL Butter
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:2Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Tomaten in große Stücke schneiden und im Olivenöl schmoren, bis sie kaum mehr Saft lassen. Dabei immer wieder umrühren. Oreganoblättchen dazugeben und noch 2 Minuten weiterschmoren.
    2. Brot nach Wunsch toasten, eine Scheibe mit Butter bestreichen und mit der Tomatenpaste bestreichen. Nach Geschmack salzen und mit der zweiten Scheibe bedecken. Sofort servieren.
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