Crepe-Päckchen mit Käse und Schinken

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    Diese kleinen Appetithäppchen sehen einfach super aus und schmecken köstlich. Eine tolle Vorspeise, wenn man Gäste beindrucken will.


    Von 10 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Crepe-Teig
    • 500 ml Milch
    • 3 Eier
    • 125 g Mehl
    • 3 EL Olivenöl, etwas mehr zum Braten
    • 1/4 TL Salz
    • Füllung
    • 2 EL Olivenöl
    • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
    • 250 g Käse, grob gerieben
    • 150 g Kochschinken, fein gehackt
    • frischer Dill, gehackt
    • Pfeffer
    • einige Frühlingszwiebeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 7Minuten  ›  Fertig in:37Minuten 

    1. Für den Crepe-Teig Milch und Eier in einer Schüssel kräftig aufschlagen. Nach und nach Zucker, Salz und Mehl hinzufügen und schlagen, bis die Mischung cremig ist. Öl dazugeben und gut verrühren.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Crepes darin backen. Darauf achten, dass die Crepes nicht zu dunkel werden.
    3. Backofen auf 180 C vorheizen.
    4. Für die Füllung Olivenöl in einer sauberen Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig anschwitzen. In eine Schüssel geben und mit Käse, Schinken, Dill und Pfeffer vermischen. Füllung auf die Crepes verteilen und jeden Crepe zu einem Säckchen zusammenraffen. Jedes Säckchen mit dem grünen Teil einer Frühlingszwiebel verknoten und auf ein Backblech legen.
    5. Im vorgeheizten Backofen 5-7 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und die Crepes goldbraun und knusprig sind.

    Andere Ideen:

    Die Päckchen schmecken auch toll mit einer Füllung aus Krabben-Imitat und Käse.

    Crepes machen

    Tipps und Tricks für Crepes und eine schrittweise Anleitung zum Crepes backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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