Pesto Sauce

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    10 Min.

    Es ist immer gut ein Glas Pesto Sauce im Haus zu haben, denn sie ist super vielseitig und schmeckt zu Nudeln, auf Sandwiches, zu Fisch, Fleisch und im Salat-Dressing.


    Von 23 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 300 g Pesto

    • 60 ml Olivenöl
    • 125 ml warmes Wasser
    • 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 150 g frische Basilikumblätter, fein gehackt
    • 50 g fein geriebener Parmesan
    • 1/4 Tasse Pinienkerne
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Olivenöl und Wasser in einer Schüssel verquirlen und beiseite stellen.
    2. Knoblauch, Basilikum und Parmesan in einen Küchenmixer geben und die Hälfte der Öl-Wasser-Mischung zugeben. Zu einem cremigen Püree verarbeiten. Pinienkerne dazugeben und bei angestellter Küchenmaschine die restliche Öl-Wassermischung im dünnen Strahl hineingießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Tipp:

    Wenn Sie das Pesto in ein sauberes Glas mit gut schließendem Deckel füllen, hält es sich ca. 1 Monat im Kühlschrank.

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    Wurde lecker, ich find Pesto ist auch immer ein guter Dip. Ich hab es zu einer Party mitgebracht als Dip für Tomaten Mozzarella Bällchen  -  08 Mrz 2014

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