Sushi Reis

    1 Std. 36 Min.

    Sushi Reis als Grundlage für alle Sushi Gerichte.

    schwato

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 400 g Sushi Reis
    • 125 ml Reisessig
    • 1 TL Meersalz
    • 1 EL Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 16Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde15Minuten Anderes  ›  Fertig in:1Stunde36Minuten 

    1. Reis 2 bis 3 mal mit kaltem Wasser waschen. Dann Reis im Sieb ca. 1 Std quellen lassen.
    2. Reis mit 1/2 Liter Wasser im geschlossenem Topf ca. 1 min lang stark kochen, danach 15 min auf kleinster Stufe quellen lassen.
    3. Topf vom Herd nehmen und dann ohne Deckel weitere 15 min quellen lassen. Es sollte kein Wasser mehr im Topf sein.
    4. Reisessig mit 1 TL Meersalz und 1 EL Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat. Mischung darf nicht kochen!!!
    5. Reisessig dem gekochten Reis hinzufügen und untermengen. Den fertigen Reis in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken.

    Reis kochen

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