Pflaumentarte

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    Pflaumentarte

    Pflaumentarte

    (2)
    1Stunde40Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich habe diese Pflaumentarte mit roten runden Pflaumen gebacken, weil ich davon welche hatte, die wegmussten. Aber normale Pflaumen lassen sich sicher auch gut verwenden, sie sollten nur schön saftig und reif sein.

    nch Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 100 g Mehl
    • 50 g kalte Butter, in Stückchen
    • 1 Prise Salz
    • 100 g Marzipanrohmasse
    • 1 Körbchen reife Pflaumen
    • etwas Weichweizengrieß (optional)
    • 2 - 3 EL brauner Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:50Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen.
    2. Mehl mit Butter und Salz in der Küchenmaschine krümelig verarbeiten. 1 bis 2 EL kaltes Wasser dazu, bis die Masse einen Klumpen formt. Teig zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie dünn passend für eine Tarteform plus Rand ausrollen.
    3. Teig in die Form geben und ins Gefrierfach stellen. Die Marzipanmasse in der Größe der Form (ohne Rand) ausrollen und überschüssigen Rand abschneiden. Marzipanplatte auf den Teig legen. Überschüssige Marzipanmasse beiseite stellen.
    4. Pflaumen halbieren und entsteinen, große Pflaumen vierteln. Den Boden dünn mit Grieß bestreuen. Pflaumen mit der Schnittseite nach oben auf dem Boden verteilen.
    5. Restliche Marzipanmasse zerkrümeln und mit braunem Zucker auf die Tarte streuen. Im vorgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten backen, bis der Teig goldgelb und die Pflaumen weich sind. Wenn der Zucker zu dunkel wird, bevor die Pflaumen weich und der Boden durch ist, mit etwas Alufolie abdecken.

    Marzipan selbst machen

    Rezept fürs Marzipan selber machen: Marzipan mit Rosenwasser oder Marzipan mit Bittermandelöl.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    Besprechungen und Bewertungen
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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    manuela
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    Hab die Tarte mit Zwetschgen gemacht - wurde super!  -  21 Sep 2013

    mutti-am-herd
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    Superleckere Tarte! Der Mandelgeschmack vom Marzipan passt toll zu den Zwetschgen - danke fürs Rezept!  -  30 Aug 2012

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