Schweinekoteletts mit Apfelmus

    Schweinekoteletts mit Apfelmus

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    50Minuten


    Von 7 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich hab dieses Gericht für meinen Freund gemacht, der Äpfel und Schweinefleisch liebt. Es ist ganz leicht nachzukochen und schmeckt besonders gut mit gerösteten oder gebackenen Kartoffeln und Salat.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Schweinekoteletts, Fett entfernt
    • 1 TL Olivenöl
    • 200 g ungesüßtes Apfelmus
    • 250 ml Hühnerbrühe
    • 1 TL Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote)
    • 1 TL Zimt
    • 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Knoblauch, fein gehackt
    • 1 großes Lorbeerblatt

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Ofen auf 190 C / Gasherd Stufe 5 vorheizen.
    2. Öl in einer großen Pfanne über mittlerer Flamme erhitzen.
    3. Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Pfanne scharf anbraten.
    4. Apfelmus, Hühnerbrühe, Gewürze, Knoblauch und Lorbeerblatt in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
    5. Sobald die Koteletts anfangen braun zu werden, in eine feuerfeste Auflaufform geben. Apfelmusmischung darüber verteilen, mit Folie abdecken und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.

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