Hähnchenleber mit Pesto und Tomaten

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    Diese zarte Hähnchenleber mit gedünsteten Tomaten und Pesto steht in 15 Minuten auf dem Tisch - sehr lecker!


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 500 g Hähnchenleber, gehackt
    • 2 EL Mehl
    • 3 Tomaten, gewürfelt
    • 3 EL Sherry
    • Salz
    • Pfeffer
    • 3 EL fertiges Pesto

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel anbräunen. Leber in Mehl wälzen und in die Pfanne geben. Einige Minuten braten. Tomaten, Sherry, Salz, Pfeffer und Pesto hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten dünsten, bis die Leber gar ist.

    Dazu passt:

    Reis

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