Kabeljau Frikadellen

    Kabeljau Frikadellen

    Rezeptbild: Kabeljau Frikadellen
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    Kabeljau Frikadellen

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    25Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: An diese Fischfrikadellen kommt Kabeljau, Kartoffeln, Käse und Zwiebeln. Schmeckt gut als Fischbrötchen mit Remouladensoße.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g Kartoffeln
    • 500 g Kabeljaufilet
    • 1 Bund frische Petersilie, gehackt
    • 2 EL süßer Senf
    • 2 EL Butter
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 100 g geriebener Käse
    • 1 Ei
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 EL Mehl
    • 2 EL Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Abgießen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
    2. Fischfilet in einem Standmixer fein pürieren oder mit einem Messer sehr fein hacken. In eine Schüssel geben und mit Kartoffeln, Petersilie und Senf vermischen.
    3. Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebel darin glasig anschwitzen. Zwiebeln zur Fischmischung geben. Käse und Ei untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. Frikadellen formen und in Mehl wenden. Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittelhoher Stufe erhitzen und Frikadellen auf jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
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