Ravioli mit Ziegenkäse

    (3)
    1 Std. 35 Min.

    Frische Lasagneplatten bilden die Grundlage für diese einfachen Ravioli mit Ziegenkäsefüllung und einer Tomatensoße mit Ananas und Rucola.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Soße
    • 4 EL kalt gepresstes Olivenöl
    • 1/2 große Zwiebel, fein gehackt
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Pfeffer
    • 2 große Tomaten, Haut abgezogen und gehackt
    • 125 g frische Ananas, gehackt
    • 4,5 TL Kräuter der Provence
    • 350 ml passierte Tomaten
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 Prise Salz
    • Füllung
    • 285 g Ziegenkäse
    • 1 TL kalt gepresstes Olivenöl
    • 5 EL leicht geröstete Pfefferkörner, grob zerstoßen
    • 1/2 TL Salz
    • 450 g frische Lasagneplatten
    • 125 ml kalt gepresstes Olivenöl
    • 5 frische Basilikumblätter, gehackt
    • 20 g Rucola, grob gehackt

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde35Minuten 

    1. Für die Soße Olivenöl auf mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Salz und Pfeffer 5 Minuten glasig anschwitzen. Temperatur auf mittelhoch stellen und Tomaten, Ananas und Kräuter der Provence dazugeben. 5 Minuten dünsten und dann die passierten Tomaten hinzufügen. Knoblauch mit 1 Prise Salz zerdrücken und dazugeben. 30 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
    2. Backofen auf 200 C vorheizen. Für die Füllung Ziegenkäse, Olivenöl, Pfeffer und Salz in einer Schüssel glatt rühren. Beiseite stellen.
    3. Lasagneplatten als 6 cm große Kreise oder Form nach Wahl ausstechen. Einen gehäuften TL der Füllung auf jedes ausgeschnittene Teigstück geben, die Ränder mit etwas Wasser betupfen und halbmondförmig zusammenklappen. Ränder fest zusammendrücken. Ravioli auf ein Backblech legen und mit 125 ml Olivenöl beträufeln.
    4. Im vorgeheizten Backofen 7-12 Minuten goldbraun und knusprig backen. Aus dem Ofen nehmen.
    5. Basilikum und Rucola mit der Soße verrühren und Ravioli damit vermengen. Sofort servieren.

    Tipps zum Ravioli selbst machen

    In unserer Kochschule finden Sie Tipps zum Nudelteig herstellen und Nudelteig ausrollen. Tipps für das Ravioli selbst machen finden Sie auch hier.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (3)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 14 Rezeptsammlungen ansehen