Gefüllte Tomaten mit Pilzen

    Gefüllte Tomaten mit Pilzen

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    20Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine leckere Vorspeise, die in einer ausgehölten Tomate serviert wird. Das sieht appetitlich aus und schmeckt gut!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 feste Tomaten
    • 1 EL Butter
    • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
    • 100 g Champignons, fein gehackt
    • 150 g geriebener Käse
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 2 EL Kapern
    • Pfeffer
    • 2 EL Mayonnaise

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Ein Drittel der Tomaten oben abschneiden. Vorsichtig aushölen. Samen entfernen, Flüssigkeit abgießen und das Fruchtfleisch klein hacken.
    2. Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebel anschwitzen. Pilze dazugeben und weitere 2-3 Minuten dünsten.
    3. Käse mit gehackten Tomaten, Zwiebel, Champignons, Knoblauch und Kapern vermischen. Pfeffern und mit Mayonnaise verrühren.
    4. Füllung in die ausgehöhlten Tomaten löffeln. Den abgeschnittenen Deckel der Tomaten aufsetzen und servieren.
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