Pikante Wraps mit Hähnchenfleisch

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    Pikante Wraps mit Hähnchenfleisch

    Pikante Wraps mit Hähnchenfleisch

    (323)
    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Die Tortilla-Wraps bekommen durch die Zugabe von Honig eine interessante süße Note. Sie werden außerdem mit frischem Blattspinat, Hähnchenfleisch und pikanter Salsa gefüllt.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 120 ml Mayonnaise
    • 4 EL fein gehackte Salatgurke
    • 1 EL Honig
    • 1/2 TL Cayenne
    • Pfeffer
    • 2 EL Olivenöl
    • 700 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
    • 250 ml fertige Salsa
    • 1 EL Honig
    • 1/2 TL Cayenne
    • 8 große Tortillas
    • 300 g frischer Blattspinat

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Mayonnaise, Gurke, 1 EL Honig, 1/2 TL Cayenne und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Abdecken und bis zum Verwenden kühl stellen.
    2. Olivenöl in einer Pfanne auf mittelhohe Temperatur erhitzen und Hähnchenfleisch unter Rühren 8 Minuten braten, bis es leicht gebräunt und innen nicht mehr rosa ist. Salsa, 1 EL Honig und 1/2 TL Cayenne hinzufügen und den Herd auf niedrige Temperatur herunterstellen. Ungefähr 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln.
    3. Jeweils 4 Tortillas übereinanderstapeln und 20-30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis sie warm und weich sind. Jede Tortilla mit 1 EL der Mayonnaise-Gurkenmischung bestreichen, mit einer Schicht Blattspinat bedecken und etwa eine halbe Tasse Hähnchenmischung daraufgeben.
    4. Jede Tortilla am unteren Rand ca. 5 cm umklappen und halb aufrollen. Dann das andere Ende umklappen und den Wrap zu einem engen und kompakten Zylinder aufrollen.
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