Weißer Bohnensalat mit Garnelen

    Weißer Bohnensalat mit Garnelen

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    4Stunden15Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein leckerer Salat als Beilage zum Hauptgericht oder ein leichtes Mittagessen. An den Salat kommen weiße Bohnen, Garnelen und Kirschtomaten.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 450 g gekochte Garnelen (TK), aufgetaut und geschält
    • 1 Dose (420 g) Cannellini-Bohnen, abgespült und abgetropft
    • 150 g Kirschtomaten, grob gehackt
    • 100 g rote Zwiebel, gewürfelt
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 EL Rotweinessig
    • 1 EL italienische Kräuter
    • 1 TL Knoblauchsalz
    • 300 g Blattsalat

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:4Stunden15Minuten 

    1. Garnelen, Bohnen, Kirschtomaten und rote Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
    2. Olivenöl, Essig, italienische Kräuter und Knoblauchsalz in einer kleinen Schüssel verquirlen und über den Garnelensalat träufeln Gut vermischen, Schüssel abdecken und 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
    3. Blattsalat in eine Salatschüssel geben, Garnelensalat darauf geben und servieren.

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