Käsekartoffelpuffer

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    Die leckeren Kartoffelpuffer mit Käse sind immer der Hit bei meinen Kindern. Ich mache sie als Beilage oder als Snack zwischendurch.


    Von 49 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 4 große Kartoffeln, geschält und gerieben
    • 2 Eier
    • 120 ml Milch
    • 125 g Mehl
    • geriebener Parmesan
    • geriebener Cheddarkäse
    • gebratene Speckwürfel (optional)
    • 1 TL Zwiebelsalz
    • 1 TL Backpulver
    • 1 TL Salz
    • 1/2 TL Pfeffer
    • 60 ml Maiskeimöl
    • 2 EL Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Kartoffeln, Eier und Milch in einer großen Schüssel vermengen. Mehl dazusieben und Parmesan, Cheddar, Speck, Zwiebelsalz, Backpulver, Salz und Pfeffer mit einer Gabel untermischen.
    2. Öl und Butter in einer großen Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Für jeden Puffer 2 EL Kartoffelmischung in die Pfanne geben und auf jeder Seite ca. 4 Minuten goldbraun backen.
    3. Kartoffelpuffer auf einem mit Küchenkrepp ausgelegten Teller entfetten.

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