Apfelkuchen mit Karamellsoße

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      Melanie
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    Apfelkuchen mit Karamellsoße

    Apfelkuchen mit Karamellsoße

    (88)
    1Stunde40Minuten


    Von 61 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein saftiger Apfelkuchen mit Pekannüssen, der mit einer köstlichen, warmen Karamellsauce beträufelt wird.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 3 Eier
    • 200 g Zucker
    • 280 ml Pflanzenöl
    • 2 TL Vanille-Extrakt
    • 375 g Mehl
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Backnatron
    • 500 g geschälte, gehackte Äpfel
    • 120 g gehackte Pekannüsse
    • Karamellsoße
    • 125 g Butter
    • 60 ml Milch
    • 225 g brauner Zucker
    • 1 Prise Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde15Minuten  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Eier in einer Schüssel schaumig aufschlagen und nach und nach Zucker einrühren. Öl und Vanille-Extrakt dazugeben und gut vermischen. Mehl, Salz und Backnatron in einer zweiten Schüssel vermengen und zur Eimischung geben. Äpfel und Pekannüsse hinzufügen und gut umrühren.
    3. Teig in eine gefettete 25 cm Kuchenform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen 75 Minuten backen, bis ein Messer sauber wieder herauskommt. Kuchen in der Form auf ein Kuchengitter stellen und 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte setzen.
    4. Alle Zutaten für die Karamellsoße in einen Topf geben und unter ständigem Rühren 3 Minuten kochen. Soße über den warmen Kuchen träufeln.

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    Das Video hat mich inspiriert - großes Kompliment! und der Kuchen schmeckte auch klasse.  -  18 Okt 2012

    Melanie
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    Sehr lecker! Ich hab Walnüsse statt Pekannüsse verwendet.  -  04 Okt 2012

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