Kirsch Clafoutis

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    Clafoutis ist ein französischer Nachtisch, der eine Mischung aus Kuchen und Auflauf ist. Ich habe ihn mit Kirschen gemacht. Sie können aber auch Himbeeren oder Beeren nach Wahl verwenden.


    Von 9 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 3 Eier
    • 70 g + 2 EL Zucker
    • 1 TL Vanille-Extrakt
    • 250 ml Sahne
    • 1/4 TL Salz
    • 60 g Mehl
    • 2 EL Butter
    • 300 g entsteinte Kirschen oder Himbeeren
    • Puderzucker zum Bestäuben (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Ruhezeit: 10Minuten Ruhen lassen  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Eier und 70 g Zucker in einer Schüssel hell und cremig aufschlagen. Vanille, Sahne, Salz und Mehl hinzufügen und verrühren. Zur Seite stellen und 10 Minuten ruhen lassen.
    3. Butter in einer Pfanne zerlassen und Kirschen leicht anbräunen. 2 EL Zucker darüber rieseln lassen und unter Rühren erhitzen, bis die Mischung sirupartig ist. In eine gefettete Kuchenform geben.
    4. Teig vorsichtig darübergießen und glatt streichen.
    5. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
    6. Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

    Dazu passt:

    Schmeckt am besten warm mit saurer Sahne, Schlagsahne oder einer Kugel Eis.

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