Einfache Golubtsy (Russische Frikadellen)

    Einfache Golubtsy (Russische Frikadellen)

    Rezeptbild: Einfache Golubtsy (Russische Frikadellen)
    1

    Einfache Golubtsy (Russische Frikadellen)

    (5)
    35Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Golubtsy oder Golubtsi sind normalerweise russische Kohlrouladen. Ich habe das Rezept vereinfacht und den Weißkohl und Reis einfach mit ans Hackfleisch gegeben und dann zu Frikadellen geformt.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 EL Butter
    • 1 Kopf Weißkohl, fein gehackt
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 Karotte, gerieben
    • 250 g Schweinehack
    • 250 g Rinderhack
    • 1/2 Tasse ungekochter Reis
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 EL Tomatenmark
    • 3 EL saure Sahne
    • 2 Lorbeerblätter
    • 3 Knoblauchzehen

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Butter in einem Topf zerlassen und Weißkohl darin anschwitzen. Zwiebel und Karotte hinzufügen, umrühren und ca. 10 Minuten abgedeckt dünsten, bis das Gemüse weich ist.
    2. Schweinehack und Rinderhack in einer großen Schüssel vermischen und Reis, Weißkohl, Zwiebel und Karotte hinzufügen. Salzen und pfeffern und gründlich vermengen.
    3. Frikadellen formen und nebeneinander in einen Schmortopf setzen. Tomatenmark und saure Sahne in einer Schüssel verrühren. Mit Wasser zu einer sehr dünnen Soße verrühren und über die Frikadellen gießen. Salz, Lorbeer und Knoblauch hinzufügen, abdecken und 25-30 Minuten sanft köcheln.

    Reis kochen

    In der Allrecipes Kochschule steht alles über Reis kochen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (5)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen