Buchweizen mit Mangold und Zucchini

    Safish

    Buchweizen mit Mangold und Zucchini

    Buchweizen mit Mangold und Zucchini

    (0)
    35Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wir essen sehr viel Getreide bei uns, damit meine Kinder möglichst vollwertig essen. Buchweizen mag ich besonders gern. Hier in Kombination mit Mangold und Zucchini

    Safish Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 350 g Buchweizen (ganz)
    • 700 g Mangold
    • 4 mittelgrosse Zucchini
    • 1 Liter Gemüsebrühe
    • etwas Petersilie zum Garnieren
    • Sonnenblumenkerne
    • Salz und Pfeffer zum Würzen

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Gemüsebrühe nach Packungsanweisung vorbereiten.
    2. Buchweizen etwa 25 Minuten in ca. 250 ml Gemüsebrühe kochen.
    3. In der Zwischenzeit Mangold putzen, waschen und kleinschneiden. Zucchini waschen und kleinschneiden.
    4. Mangold in einen Topf geben und mit ca. 500 ml heißer Gemüsebrühe übergießen. 8 Minuten stehen lassen.
    5. Die geschnittenen Zucchini in der restlichen Gemüsebrühe ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
    6. Mangold und Zucchini vermischen und Buchweizengrütze und Gemüse auf Tellern anrichten. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen und einem Petersiliensträußchen garnieren.

    Zucchini im eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Zucchini selbst anbauen.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen