-
-
-
-
-
+1
Quinoa-Pilaf mit Mangold
(117)
40 Min.
Dieses simple, aber leckere vegane Gericht vereint das nussigen Aroma von Quinoa mit Mangold, Pilzen und Linsen. Ersatzweise kann man auch jungen Spinat oder Grünkohl verwenden.
ASTROPHE
Von 113 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 8
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 350 g Quinoa, gewaschen
- ½ (400 g)-Dose Linsen, abgetropft
- 250 g frische Champignons, gehackt
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 Bund Mangold, Stielansätze entfernt
Zubereitung
Zubereitung:20Minuten ›
Kochzeit: 20Minuten ›
Fertig in:40Minuten
- Bei mittlerer Hitze das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch einrühren und 5 Minuten glasig sautieren. Quinoa, Linsen und Pilze zugeben. Gemüsebrühe zugießen. Bei geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.
- Topf von der Kochstelle nehmen. Mangold grob hacken, in den Topf geben und vorsichtig unterheben. Bei geschlossenem Deckel 5 Minuten stehen lassen, bis der Mangold zusammensinkt.
Gemüsebrühe selbst machen
In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.
Quinoa kochen
In der Allrecipes Kochschule finden Sie das Wichtigste über Quinoa.
Ähnliche Rezepte
Kürzlich angesehen
Besprechungen und Bewertungen
Bewertungen weltweit
(117)
Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen
Rezept besprechen
Rezept mit Sternen versehen