Zimteis mit Birnen und Lebkuchensoße

    Zimteis mit Birnen und Lebkuchensoße

    (0)
    2mal gespeichert
    2Stunden30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Selbstgemachtes Zimteis wird mit gedünsteten Birnen und Schokoladen-Lebkuchensauce angerichtet: das perfekte Weihnachtsdessert.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Für das Eis
    • 3 Eigelb
    • 100 g Puderzucker
    • 1 TL Zimt
    • 2 EL Rum
    • 250 ml Sahne
    • Für die Soße
    • 70 g Zartbitterschokolade
    • 250 ml Sahne
    • Lebkuchengewürz nach Geschmack
    • Außerdem
    • 2 Birnen
    • Zitronensaft
    • Zucker

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Einfrieren  ›  Fertig in:2Stunden30Minuten 

    1. Eigelb mit Puderzucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Sahne zu Schlagsahne schlagen und mit Zimt und Rum unter die Eigelbmasse heben. Masse in die Eismaschine füllen und nach Herstelleranweisung gefrieren.
    2. Birnen schälen und halbieren. Kerngehäuse entfernen und in Wasser mit etwas Zitronensaft und Zucker nach Geschmack weich dünsten. In einem Sieb abtropfen lassen und erkalten lassen.
    3. 250 ml Sahne und Schokolade in einen kleinen Topf geben und im Wasserbad langsam erwärmen. Lebkuchengewürz einrühren.
    4. Zimteis mit den gedünsteten Birnen auf Tellern anrichten und die warme Lebkuchensoße darüber gießen.

    Alles über Lebkuchen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie alles über Lebkuchen.

    Eiweiß oder Eigelb verwerten

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Ideen und Infos fürs Eiweiß verwerten oder Eigelb verwerten.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen