Dorade mit Fenchelsamen

    Dorade ist einfach ein wunderbarer Fisch. Dies ist ein ganz simples Rezept mit Weißwein, Schalotten und Fenchelsamen.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 1 kochfertige Dorade von etwa 750 g
    • 2 große Schalotten, fein gehackt
    • 1 Zitrone, in Scheiben
    • 2 gehäufte TL Fenchelsamen, mehr nach Geschmack
    • Salz
    • Pfeffer
    • 3-4 EL Olivenöl
    • 1 Lorbeerblatt
    • 250 ml Weißwein

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Ofen auf 200 C vorheizen. Die Dorage in eine große ofenfeste Form geben und mit den Schalotte, 2 bis 3 Zitronenscheiben und 1 TL Fenchelsamen füllen. Salzen und pfeffern.
    2. Öl auf den Fisch träufeln, das Lorbeerblatt darauflegen und mit 1 TL Fenchelsamen bestreuen. Mit Weißwein begießen und den Rest der Zitronenscheiben auf dem Fisch verteilen.
    3. Die Dorade 30 Minuten im Ofen garen, dabei immer mal nachgucken. Sobald sie goldgelb ist, ist sie gar! Halbieren und die Filets servieren.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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