Schwedische Apfeltorte

    Schwedische Apfeltorte

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    1Stunde10Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Meine Lieblings-Apfeltorte. Es ist im Prinzip ein gedeckter Apfelkuchen, der dann noch mit zuckrigen Mandelblättchen bestreut wird. Man kann auch noch Rosinen oder Nüsse unter die Äpfel mischen.

    Bettina_M Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • Für den Mürbeteig
    • 250 g Mehl
    • 50 g Stärkemehl
    • 150 g Margarine oder Butter, gewürfelt
    • 80 g Zucker
    • 1 Ei
    • 1 TL Backpulver
    • eine Prise Salz
    • etwas Dosenmilch
    • Für die Füllung
    • Konfitüre nach Geschmack
    • ca. 1 kg (8-10 kleine) Äpfel, geschält, geviertelt und in Spalten geschnitten
    • 60-80 g Mandelblätter
    • 50 g Butter oder Margarine
    • 2 EL Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Aus allen Teigzutaten einen zarten Mürbeteig kneten und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
    2. Eine Springform einfetten, 2/3 des Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und Boden und Rand der Springform damit auslegen. Boden mit einer pikanten Konfitüre nach Geschmack bestreichen.
    3. Backofen auf 195 C vorheizen.
    4. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in feine Spalten schneiden. Apfelspalten dicht auf die Konfitürenschicht legen. Den restlichen Teig ausrollen und die Teigplatte auf die Äpfel legen. An den Seiten andrücken.
    5. Mandelblättchen mit 50 g Fett und 2 EL Zucker in einem Topf kurz erhitzen und Mandeln auf der Teigplatte verteilen. Torte im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.

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