Serbischer Hackfleischauflauf

    Serbischer Hackfleischauflauf

    2mal gespeichert
    1Stunde25Minuten


    Von 541 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mein Freund hat drei Jahre in Serbien gelebt und ich habe nach seinen Anweisungen diesen Auflauf nachgekocht. Dazu ein Glas Rotwein!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 450 g Rinderhack
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 grüne Paprika, gehackt
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 Karotte, grob gerieben
    • 2 Stangen Staudensellerie
    • 1/2 TL Paprika
    • 1/2 TL Salz
    • 3/4 TL Pfeffer
    • 1/4 TL Chiliflocken
    • 1 Prise Zimt
    • 1 Prise Nelken
    • 60 ml Wasser
    • 30 ml Rotwein
    • 1 Rinderbrühwürfel
    • 1 EL Sahne
    • 1 EL Milch
    • 2 Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. Ofen auf 200 C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
    2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch gleichmäßig bräunen. Aus der Pfanne nehmen, den Bratensaft jedoch in der Pfanne lassen. Oiivenöl dazugeben und Paprika, Zwiebel, Karotte und Sellerie weich braten.
    3. Fleisch zurück in die Pfanne geben. Mit Paprika, Salz, Pfeffer, Chili, Zimt und Nelke würzen. Wasser und Wein dazugeben und heiß werden lassen. Brühwürfel dazugeben und auflösen. Vom Herd nehmen, Sahne und Milch untermischen.
    4. Den Boden der Auflaufform vollständig mit Kartoffelscheiben auslegen. Darauf den Pfanneninhalt geben und mit einer weiteren Schicht Kartoffelscheiben belegen.
    5. Abdecken und 45 Minuten im vorgeheizten Ofen garen, bis die Kartoffeln weich sind.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen