Apfel-Marzipan-Muffins

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    35 Min.

    Diese Muffins mache ich gerne, wenn ich keine Zeit zum Kuchen backen habe. Apfel und Marzipan ist oberköstlich zusammen.


    Hessen, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 1 Apfel
    • 150 g Mehl
    • 1½ TL Backpulver
    • 50 g gehackte Mandeln
    • 2 Eier
    • 100 g Zucker
    • ½ Päckchen Vanillinzucker
    • 120 g weiche Butter
    • 6 EL Milch
    • 1 Prise Salz
    • 100 g Marzipanrohmasse

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Ofen auf 200 C vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
    2. Apfel schälen und in Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Mandeln und Apfelstückchen vermischen.
    3. Eier schaumig schlagen. Mit Zucker Vanillezucker, Butter, Milch und Salz glattrühren. Marzipanrohmasse zerbröckeln und unterrühren. Mehlmischung unterheben.
    4. Muffins 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

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    Melanie
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    Schmecken sehr fein und das Marzipan gibt einen tollen Geschmack! Ich hab die Muffins 18 Minuten gebacken und das war perfekt.  -  15 Okt 2012

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