Tschechisches Erdbeer-Gebäck

    Tschechisches Erdbeer-Gebäck

    Rezeptbild: Tschechisches Erdbeer-Gebäck
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    Tschechisches Erdbeer-Gebäck

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    1Stunde15Minuten


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    Über dieses Rezept: Dieses Gebäck nach einem tschechischen Rezept ist würzig und knusprig und hat eine köstliche Füllung aus Erdbeermarmelade.

    Zutaten
    Portionen: 24 

    • 225 g weiche Butter
    • 200 g Zucker
    • 2 Eigelb
    • 1 TL Vanille-Extrakt
    • 1/8 TL gemahlener Kardamon
    • 1/4 TL gemahlener Piment
    • 250 g Mehl
    • 100 g gehackte Pekannüsse
    • 170 g Erdbeermarmelade

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 165 C vorheizen und eine quadratische 20 x 20 cm große Backform oder Form ähnlicher Größe einfetten.
    2. Butter leicht und locker aufschlagen. Zucker unter Rühren einrieseln lassen und Eigelb und Vanillezucker untermischen. Kardamon, Piment und Mehl in eine zweite Schüssel sieben und nach und nach mit der Buttermischung vermengen. Gehackte Pekannüsse unterrühren.
    3. Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen. Mit Erdbeermarmelade bestreichen und dem restlichen Teig darauf verteilen und wieder glatt streichen.
    4. Im vorgeheizten Backofen 1 Stunde goldbraun backen. Abkühlen lassen und in 2,5 cm große Quadrate schneiden.

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