Andy's Zwetschkentorte

    Tina

    Andy's Zwetschkentorte

    Andy's Zwetschkentorte

    (7)
    1Stunde


    Von 16 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein einfaches, aber gutes Rezept! Kann auch mit anderem Obst (Marillen, Pfirsich, Apfel, Himbeeren, Heidelbeeren.....) gebacken werden.

    andyaustria Salzburg, Österreich

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 200 g Butter
    • 200 g Zucker
    • 1 Pkg Vanillezucker
    • Saft und Schale einer halben Zitrone
    • Etwas Rum nach Geschmack
    • 200 g (3 bis 4) Eier
    • 200 g Mehl
    • etwas Backpulver
    • Butter und Brösel oder Mehl für die Form
    • ca. 500g Zwetschken (je nach größe der Früchte!)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Butter schaumig rühren.
    2. Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Rum dazugeben und weiter rühren.
    3. Nach und nach die Eier dazugeben und das Ganze schaumig rühren.
    4. Mehl mit Backpulver mischen und mit Zitronenabrieb untermengen.
    5. In eine gefettete und mit Brösel bestreute Tortenform (Durchmesser 24 cm) einfüllen.
    6. Mit entkernten Früchten belegen.
    7. Bei ca. 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen.
    8. Mit Staubzucker bestreut servieren.

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    monika
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    Ein schneller Kuchen, schön lockerer Teig und saftiger Belag. Ich habe auch 4 Eier, einen gehäuften Teel.Backpulver und noch mehr Zwetschgen (ca. 800 g) genommen und sie aufrecht in den Teig gestellt.  -  25 Sep 2013

    Tina
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    Super Kuchen, einfach zu backen und schmeckte sehr lecker. Hab 1,5 TL Backpulver verwendet und 4 Eier.  -  23 Aug 2013

    almsennerin
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    3

    Total einfach gemacht und eine super Zwetschkentorte! Hab noch Staubzucker darüber und natürlich mit Schlag serviert!  -  19 Sep 2015

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