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Rote Bete Relish

Über dieses Rezept: Dieses Relish mit roter Bete kenne ich aus Australien. Es schmeckt vor allem gut zu Lammfleisch oder einem Rindersteak.

AUSSIE GIRL

Zutaten
Portionen: 6 

  • 10 mittelgroße rote Bete, geputzt und gewürfelt
  • 170 g Zwiebel, gehackt
  • 160 g rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Stange Staudensellerie, gehackt
  • 100 g Zucker
  • 100 g Blumenkohl, gewürfelt
  • 2 EL Salz
  • 3 EL Senfkörner
  • 1 EL Selleriesamen
  • 250 ml heller Essig

Zubereitung
Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

  1. Rote Bete, Zwiebel, Paprika, Sellerie, Zucker und Blumenkohl in einen großen Topf geben. Salzen, Senfkörner und Selleriesamen zugeben und zuletzt Essig hineingießen. Umrühren und zum Kochen bringen. Temperatur herunterstellen und unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Tipps und Tricks zum Einkochen:

Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen.

Rote Bete zubereiten

Tipps und Tricks für die Zubereitung von Rote Bete finden Sie in der Allrecipes Kochschule

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