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kuratenko
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Rote Bete Relish
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1Stunde
Zutaten
Portionen : 6
- 10 mittelgroße rote Bete, geputzt und gewürfelt
- 170 g Zwiebel, gehackt
- 160 g rote Paprika, gewürfelt
- 1 Stange Staudensellerie, gehackt
- 100 g Zucker
- 100 g Blumenkohl, gewürfelt
- 2 EL Salz
- 3 EL Senfkörner
- 1 EL Selleriesamen
- 250 ml heller Essig
Zubereitung
Zubereitung:30Minuten › Kochzeit: 30Minuten › Fertig in:1Stunde
- Rote Bete, Zwiebel, Paprika, Sellerie, Zucker und Blumenkohl in einen großen Topf geben. Salzen, Senfkörner und Selleriesamen zugeben und zuletzt Essig hineingießen. Umrühren und zum Kochen bringen. Temperatur herunterstellen und unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Tipps und Tricks zum Einkochen:
Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen.
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