Rote Bete Relish

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1Stunde


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Über dieses Rezept: Dieses Relish mit roter Bete kenne ich aus Australien. Es schmeckt vor allem gut zu Lammfleisch oder einem Rindersteak.

AUSSIE GIRL

Zutaten
Portionen: 6 

  • 10 mittelgroße rote Bete, geputzt und gewürfelt
  • 170 g Zwiebel, gehackt
  • 160 g rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Stange Staudensellerie, gehackt
  • 100 g Zucker
  • 100 g Blumenkohl, gewürfelt
  • 2 EL Salz
  • 3 EL Senfkörner
  • 1 EL Selleriesamen
  • 250 ml Branntweinessig 5%

Zubereitung
Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

  1. Rote Bete, Zwiebel, Paprika, Sellerie, Zucker und Blumenkohl in einen großen Topf geben. Salzen, Senfkörner und Selleriesamen zugeben und zuletzt Essig hineingießen. Umrühren und zum Kochen bringen. Temperatur herunterstellen und unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Rote Bete zubereiten

In der Allrecipes Kochschule gibt es Tipps und Tricks für die Zubereitung von Rote Bete.

Tipps und Tricks zum Einkochen:

Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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